-
за правоъгълна тава с приблизителни размери около 30 / 20 см.
Съставки
За браунито:
- Масло - 225 гр.
- Захар, кафява - 550 мл. (обем)
- Какао, натурално - 300 мл. (обем)
- Сол - 1 кафена лъжичка
- Бакпулвер - 2 кафени лъжички
- Кафе, смляно - 1 кафена лъжичка
- Ванилия - 1бр.
- Яйца - 4бр.
- Бяло брашно - 250 мл. (обем)
- Шоколад, натурален - 350 гр.
За чийзкейка:
- Крема сирене, натурално в кутийка - 500 гр.
- Захар, кафява - 150 мл. (обем)
- Бяло брашно - 120 мл. (обем)
- Ванилия - 1бр.
- Яйца - 2бр.
- Сметана (за биене) - 60 мл.
- Ягоди за украса - опция
Инструкции
На браунито (тъмна смес):
-
Необходимо е продуктите да престоят на стайна температура поне 30 мин. преди да бъдат използвани. На водна баня, в голяма термоустойчива купа се разтопяват начупен шоколад и нарязано на парчета масло ( за да се разтопят по - бързо). След като маслото и шоколадът се разтопят се добавя и захарта, като се бърка до смесване, котлонът се изключва и сместа се сваля от котлона, за да се охлади.
-
Сухите съставки ( брашно, какао, кафе, бакпулвер, сол и ванилия) се пресяват в голяма купа. Шоколадовата смес се изсипва при сухите съставки и се разбърква, добавят се и яйцата.
На чийзкейка (светла смес):
-
Крема сиренето, сметаната, захарта, ванилията и яйцата се разбиват в голяма купа, добавя се пресятото брашно и отново се разбърква.
-
Около половината тъмна смес се изсипва в тавичка и се подравнява, отгоре се изсипва светлата смес и на места се досипва от тъмната смес, целта е да се получи мраморен ефект.
-
Сладкишът се поставя на средния рафт на фурната и се пече на 180 градуса за около 40 мин. В зависимост от фурната и съда за печене, времето може да варира, така че трябва да се следи. Проверява се като се забие клечка за зъби в тъмната част и ако след като се извади тя е суха, то сладкишът е готов.
-
Тавата се изважда от фурната. След като сладкишът изстине се слага да се охлади една вечер в хладилник. Украсява се с ягоди или други плодове по избор.
