Щрудел с ябълки и крема сирене
-
щрудел с размер около 5/15 см.
6 бр.
Съставки
- Тънки кори за баница - 4 бр.
- Масло, разтопено - 4 супени лъжици
- Ябълки, обелени и настъргани - 2 бр., големи
- Крема сирене, натурално в кутийка - 200 гр.
- Стафиди около - 70 гр.
- Лимонов сок - 1 супена лъжица
- Захар или еритритол - 3 супени лъжици (любителите на сладко може да сложат и повече)
- Филирани бадеми - около 50 гр. (опция)
- Ванилия - няколко капки, ако се използва течна или една щипка, ако се използва на прах
- Канела - 1 ч.л.
- Карамфил - 1 кафена лъжичка
Инструкции
-
Ябълките се настъргват и заливат с гореща вода, като се остават да омекнат около 10 минути. Омекналите ябълки се изцеждат от цялата вода. Към тях се добавят лимоновият сок, подправките, захарта/еритритолът, крема сиренето, стафидите и филираните бадеми. Всички съставки за плънката се разбъркват.
-
Вземат се две кори, една върху друга и се намазват с разтопеното масло. Слага се половината от плънката, която се разпределя по кората и се навива на руло, отгоре се намазва обилно с масло и се поръсва с малко бадеми и канела. Същата процедура се повтаря и се другите две кори.
-
Получават се две рула, които се нарязват на парчета с желани размери.
-
Щруделите се пекат в загрята на 180 градуса фурна около 30 – 35 минути до приятно покафеняване. В зависимост от размера и вида на фурната, времето може да варира, затова е добре периодично да се проверяват, но без да се отваря фурната.
