Необходими продукти: за 4 души

 За блата:

Пресен спанак  – около 100 гр.

Пълнозърнесто брашно  – 250 мл. – чаша ( пресято)    

Прясно мляко – 200 мл.

Яйца – 2 бр.

Олио/зехтин – 2 супени лъжици

Масло – само за намазване на блата след като бъде изпечен

 Сол – щипка

 Бакпулвер – около ½  пакетче от 10 гр.

 Консистенцията за блата трябва да се получи  малко по – гъста от смес за палачинки.

 За плънката:

Крема сирене  –  натурална ( в кутийка, немска или подобна)  – около 300 гр.

Консерва риба тон – филе във вода  – 1 бр (около 110 гр).  

(Aко рибата е  в олио или зехтин, в комбинация с крема ситене,  се получава много мазно и тежко.)   

Приготвяне на блата:

 В голяма купа се пресява брашното ( изхвърлят се останалите в ситото отпадъци), добавят се яйцата, млякото, зехтина /олиото, солта и се разбъркават добре (с бъркалка за яйца или миксер). Добавя се и бакпулвера.   Спанакът се почиства, измива, нарязва на ситно  и се добавя към сместа.

 

 В голяма тава се поставя лист хартия за печене, която се намазва с мазнина и отгоре се изсипва тестото,  което се разстила равномерно до достигане на дебелина от около 0. 5  –  1  см.

 Тавата се поставя във фурна върху  поставена по средата  решетка  (не е нужно фурната да се загрява предварително) и се пече на 200 градуса  за 15  мин. Изважда се тавата и блата се намазва отгоре с масло, за да омекне. Оставя се да се охлади докато се приготвя плънката. 

 

Подготовка на плънката:

 В купа се изсипват крема сиренето и изцедената от водата риба тон  и се разбърква.

   Блатът се намазва с плънката. В зависимост от предпочтанията при сервиране, блата може да се нареже на кръгчета ( около диаметър 80 мм),  правоъгълници с приблизителни размери 10/5 см. или всякакви други фигури. За един брой спаначена тарталета са ви необходими 4 бр. фигурки  от съответната форма, намазани с плънка и поставени една върху друга. Сервира се охладена.