Необходими продукти– за две порции

Моркови – 500 гр.

Сирене – 100 гр.

Зелени маслини ( без костилки) – 7 – 8 бр.

Сол, зехтин, черен пипер, босилек ( пресен и сух)

Приготвяне:

Морковите се обелват, нарязват и сваряват в 750 мл. вода със сол, малко зехтин, сух босилек и черен пипер.

След като морковите се сварят, се пасират ( както са във водата на котлона, само внимавате да не се опръскате, че е горещо), добавя се сиренето, маслините и пресния босилек ( опция) и се пасира до получаване на хомогенна смес.