-
2 порции
Съставки
- Сьомга, филе - около 200 – 250 гр.
- Тиквички - 2 бр. или около 300 – 400 гр.
- Дижонска горчица - 1 супена лъжица
- Мента ( суха), сол, зехтин -
Инструкции
-
Сьомгата се нарязва на парчета, поръсва се с малко мента и сол, овалва се в горчицата и се оставя в хладилника за около 15 минути. Тиквичките се нарязват на дебели ленти, поръсват се със сол и мента и се запържват, до златисто в тиган с незалепващо покритие и малко зехтин ( не повече от една лъжица).
-
Сьомгата се слага в тигана от тиквичките, на загрят на средна степен котлон ( без мазнина), като се обръща от всички страни, докато се изпече (отнема няколко минути).
-
Сьомгата се сервира върху тиквичките или върху нарязани хлебчета.
