Необходими продукти: за кръгла тава с диаметър около 22 см.

 

Картофи ( пресни картофи*, настъргани) – 1 кг.

*ако се използват стари картофи (трябва да се увеличи времето за печене, както и да бъдат обелени преди да се настържат)

Яйца – 3 бр.

Сирене – 100 гр.

Кашкавал / сирене чедър или др.  – 100 гр.

Зехтин – 4 – 5 супени лъжици

Сол, черен пипер, червен пипер, босилек

 

 

За сервиране:

Домати  – 1 – 2 бр.

 

 

Приготвяне:

 Фурната се загрява на 200 градуса. Картофите се настъргват ( на ренде или в робот, ако се използват пресни картофи, може и да не се белят, само да се изчеткат от люспите, ако имат такива). Поръсват се с подправките и зехтин. Яйцата се разбъркват със сиренето и се изливат върху картофите. Пече се 20 минути на 200 градуса. Фурната се намаля се на 170 градуса и пататникът се допича още около 20 мин. ( в зависимост от вида на картофите, времето може да варира), малко преди да е напълно готов ( опитва се, дали картофите са изпчечени), се изважда, поръсва се с настърган кашкавал и се запича до златисто ( около 10 мин.). Може да се сервира с нарязани отгоре домати.