Необходими продукти – за 11 бр.

 

 Картофи – около 700 гр.

Яйца – 2 бр.

Пресен магданоз

Майорана,  къри, сол, бял/черен пипер

Олио/зехтин

  ПРИГОТВЯНЕ:

 Картофите се сваряват, обелват ( или в обратния ред), добавят се сухите подправките и се намачкват с вилица, добавя се нарязан на ситно магданоз, разбитите яйца и се оформя хомогенна смес. На котлона ( включен на най-силната степен) се слага тиган с незалепващо покритие с около  1 – 2 с.л. олио/зехтин.

С голяма лъжица или с ръка се оформят топки които се слагат в загрятата мазнина и леко се притискат отгоре ( да станат плоски).

 Запържват се до златисто ( ако мазнината свърши се добавя още съвсем малко мазнина, за да не станат мазни кюфтетата). Готовите кюфтета се подреждат върху кухненска хартия да се оцедят от мазнината и се сервират.