Едно предложение за неделна закуска….

 

Необходими продукти:  получават се 22 бр. с диаметър около 10 см.

 

Бяло брашно – 300 мл (обем)
Кафява захар – 75 мл (обем)
Яйца – 2 бр.
Прясно мляко 3.6 % – 300 мл.
Тиква (обелена и почистена) – около 500 гр.
Индийски орех – 1/4 супена лъжица
Канела – 1/4 супена лъжица
Карамфил ( подправката) – 1/4 супена лъжица
Сода бикарбонат – ¼ супена лъжица
Масло ( разтопено) – 2 супени лъжици

 

ПРИГОТВЯНЕ:

Тиквата се нарязва на парчета и се сварява, изцежда се водата и се намачква на пюре. Добавят се подправките.  В купа се смесват пресято брашно, кафявата захар и содата – ( смес 1) .

 Към тиквеното пюре се добавят подправките, яйцата ( добре разбитите предварително в отделен съд), прясното мляко и всичко се разбърква добре с бъркалка – ( смес 2).

 На малки порции с разбъркване се добавя( смес 1) към (смес 2). Разбърква се докато се получи хомогенна смес, добавя се маслото и отново се разбърква. 

В тиган с незалепващо покритие ( не е необходима допълнителна мазнина, освен може би за първата палачинка) на средна степен на котлона, се изсипва от сместа ( да се получи палачинка с диаметър около 10 см., понеже при по-голям размер трудно се обръщат).

   Може да сервирате с мед, сладко или сирене.