Необходими продукти:  8 бр. с диаметър около 12 см.

 

Бяло брашно – 300  мл. (обем)

Балкпулвер – 1 чаена лъжица

Сол – ¼ чаена лъжица

Мед  – 2 супени лъжици

Прясно мляко – 250 мл.

Яйца – 1 бр. 

Масло ( разтопено)– около 1 супена лъжица

Ванилия – 1 бр.

Лимонов сок – ½ бр. лимон

Ягоди – около 150 гр.

   

 За сервиране:

Ягоди

 

ПРИГОТВЯНЕ:

В голяма  купа се смесват сухите съставки (пресято брашно, бакпулвер, мед ( течен), ванилия и сол). Отделно в друга купа се разбъркват течните съставки (мляко, мед, яйца и разтопено масло, което може да се разтопи в тигана, в който ще се правят палачинките). 

Течните съставки се добавят към сухите и се разбъркват с бъркалка за яйца докато се смесят. Ягодите се нарязват, поръсват се с малко лимон и се добавят в сместа.

 

 Котлонът се включва на най  – силната степен и се слага тиган с незалепващо покритие, който се оставя около 1 мин. да се нагрее. Котлонът се намаля на средна степен ( примерно 6 от 9).  Изсипва се  от сместа ( за размер около 12 – 13 см., за да могат лесно да се обърнат).  Палачинката се обръща след като се изпече от едната страна. Могат да се сервират с ягоди, поръсени с лимон и пудра захар. За привържениците на сладко и солено могат да ги похапват като добавят и сирене.