Нека закусим…

 

Необходими продукти: за 9 бр. с диаметър около 10 – 12 см.

Бяло брашно – 250 мл. (обем)
Бакпулвер – 1 кафяна лъжичка
Захар – 1 супена лъжица
Яйца – 1 бр.
Прясно мляко – 180 мл.
Лимон ( сок и кора) – 1 бр.
Ванилия – 1 бр.
Масло – около 10 гр.

 

 ПРИГОТВЯНЕ:  

В купа се смесват пресятото брашно, бакпулвера, захарта и ванилията. Към тях се добавят изцеденият лимонов сок  с настъргана кора, млякото и яйцето.

Разбърква се докато се получи хомогенна смес. Котлонът се включва на най – силната степен и се слага тиган с незалепващо покритие, който се оставя 2 мин. да се нагрее. Котлонът се намаля на средна степен.

В тигана се слага малко парченце масло, след като се разтопи се изсипва от сместа ( да се получи палачинка с диаметър около 10 – 12 см.). Масло се слага само в началото при първите палачинки, след това не е необходимо.
Може да се сервират с мед, сладко, сирене или с чаша кисело или прясно мляко.