-
120 бр. с диаметър около 4 - 5 см.
Съставки
- Масло, меко, на стайна температура, не разтопено - 375 гр.
- Яйца - 2 бр.
- Кафява захар - 500 мл. (обем)
- Ванилия - 1 бр.
- Бяло брашно - 830 мл. (обем)
- Бакпулвер - 2 кафени лъжички
- Сол - ½ кафена лъжичка
- Сушени плодове ( стафиди и сини сливи или сушени плодове по желание) - общо около 300 гр.
За украса:
- Шоколад, фин млечен - 100 - 150 гр.
- Захаросани черешки -
Инструкции
-
В голяма купа се разбъркват мекото (не разтопено) масло, захарта, добявят се яйцата, ванилията и лимоновият сок. Добавя се пресятото брашно, бакпулверът и солта. Сместа се разбърква с миксер, с бъркалка за тесто или с ръка до получаване на гъста, лепкава смес, добавят се и сушените плодове ( ако се използват едри плодове, те се нарязват на дребни парченца).
-
Получава се много гъста и лепкава смес.
-
Фурната се загрява на 180 градуса. Върху голяма тава се поставя лист хартия за печене, с ръце се оформят топчета, като леко се притискат отгоре с ръка. При печенето бисквитите се разтичат, затова е необходимо да се предвиди достатъчно разстояние между тях, за да не залепнат една за друга. Бисквитите се пекат около 7 - 8 минути на 180 градуса. Внимавайте да не ги препечете. Бисквитите трябва да се извадят от фурната, когато още са леко меки при натиск с пръст.
-
След като изстинат напълно се втвърдяват. Изпечените бисквити се изваждат от фурната и се оставят да изстинат върху хартията за печене преди да се преместят.
-
Украсата е въпрос на въображение и лично предпочитание. Могат да се украсят с разтопен шоколад (бял, цветен или млечен) и захаросани черешки. Шоколадът се разтопява в съд на най - слабата степен на микровълнова или на слабо загрят котлон в малък метален съд, като постоянно се разбърква. Използва се малка лъжичка, клечка за зъби или шишче за нанасяне на шоколада върху бисквитите. Отгоре се поръсва с парченца захаросани черешки. Изчаква се шоколадът напълно да се втвърди, преди бисквитите да се преместят внимателно в кутия. Получените бисквити могат да се съхраняват в плътно затворена кутия поне 10 – 15 дни.
