Необходими продукти: за около 20 бр.

 

Кокосово мляко ( пълномаслено) – 1 бр. консерва от 400 мл.

Мед – 3 препълнени супени лъжици

Масло – 1 препълнена супена лъжица

Кокосови стърготини – около 50 гр. (40 гр. за сместа и около 10 гр. за поръсване)

Ванилия – 1 бр.

Приготвяне:

Кокосовото мляко се изсипва в дълбок тиган и се добавя медa. Слага се на котлон да заври. След като сместа заври, котлонът се намаля на средна степен и тиганът остава на котлона докато сместа се сгъсти ( отнема около 1,3 – 2 часа). Периодично се разбърква с дървена лъжица или силиконова шпатула.

 След като сместа се сгъсти се добавя маслото, ванилията и кокосовите стърготини.

Разбърква се още около 5 мин.

 Сместа се разпределя равномерно по дъното и се оставя  да изстине, покрива се с фолио и се оставя в хладилника за няколко часа ( може и една вечер), докато стане твърдa на пипане. С малка лъжичка се взема от сместа и се овалва на топче между ръцете.

Готовият трюфел се овалва в кокос и се поставя в хартиена формичка за бонбони. Трюфелите се съхраняват в добре затворена кутия на хладно.

Забележки:

Трюфелите може да се овалят и в какао или натрошени бадеми.