Необходими продукти: за около 27 бр.
Натурален шоколад ( около 60 % шоколадова маса) – 250 гр.
Бита сметана ( висока масленост, около 30%) – 125 мл.
Мента ( прясна ) или ванилия
Какао, натрошени бадеми или др. стърготини за овалване на готовите трюфели
Приготвяне:
Сметаната се изсипва в дълбок тиган. Слага се на котлон да заври и се добавят листата от мента или ванилия и след като заври котлонът се изключва, но тиганът остава на него. Ако се използват листа мента, те се изваждат от сметаната преди да се добави шоколадът.
Добавя се шоколадът, натрошен на малки парчета. Оставя се да се разтопи, като периодично се разбърква, до пълното му разтопяване.
Сместа се разпределя равномерно по дъното на тигана и се оставя да изстине, покрива се с фолио и се оставя в хладилника за няколко часа ( може и една вечер), докато стане твърда на пипане. С малка лъжичка се взема от сместа и се овалва на топче между ръцете. Готовият трюфел се овалва в какао, натрошени бадеми или др. и се поставя в хартиена формичка за бонбони. Трюфелите се съхраняват в добре затворена кутия на хладно.
7ads6x98y
Необходими продукти: за около 27 бр.
Сметаната се изсипва в дълбок тиган. Слага се на котлон да заври и се добавят листата от мента или ванилия и след като заври котлонът се изключва, но тиганът остава на него. Ако се използват листа мента, те се изваждат от сметаната преди да се добави шоколадът.
Добавя се шоколадът, натрошен на малки парчета. Оставя се да се разтопи, като периодично се разбърква, до пълното му разтопяване.
Сместа се разпределя равномерно по дъното на тигана и се оставя да изстине, покрива се с фолио и се оставя в хладилника за няколко часа ( може и една вечер), докато стане твърда на пипане. С малка лъжичка се взема от сместа и се овалва на топче между ръцете. Готовият трюфел се овалва в какао, натрошени бадеми или др. и се поставя в хартиена формичка за бонбони. Трюфелите се съхраняват в добре затворена кутия на хладно.