Необходими продукти– за четири порции

Моркови – 200 гр. ( 3 бр. средно големи)

Картофи – 300 гр. ( 2 бр. големи)

Тиквички – 500 гр. ( 1 бр. много голяма или 2 бр. средно големи)

Сьомга – филе – около 200 гр.

Крема сирене ( сметана или обикновенно сирене, не много солено) – 3 супени лъжици

Сол, зехтин, черен пипер, босилек, кориандър

Пресен магданоз / босилек – опция* за сервиране

 

 Приготвяне:

Морковите, тиквичките и картофите  се обелват, нарязват и сваряват в 1 литър вода с малко зехтин, сол и подправки. След като зеленчуците се сварят, се пасират с пасатор** ( както са в тенджерата на котлона, само се внимава да не пръска, понеже е горещо), добавя се сиренето и се пасира до получаване на хомогенна смес. **Ако тенджерата е  с някакво покритие, например незалепващо, то е необходимо супата да се пресипе, в стъклен, метален или пластмасов съд и да се пасира там, за да не се надере покритието. 

Сьомгата се нарязва на кубчета, поръсва се с подправките и се пече на тиган с незалепващо покритие ( отнема няколко минути), докато се зачерви от всички страни ( не е нужно да се ползва зехтин, но ако започне да залепва може да се сипе малко). Супата се сервира, като в нея се слагат по няколко парченца изпечена сьомга.