Необходими продукти: за 2 порции

 

Сьомга филе  – около 300 гр. ( парчета по около 150 гр. на човек)

Червено цвекло – 1 глава

Спанак – около 200 гр.

Моркови – 2 бр.

Лимон ( сок) – 1 бр.

Зехтин, балсамико, сол, босилек

 

 

 ПРИГОТВЯНЕ:

Сьомгата се поръсва с лимонов сок, сол и сушен босилек и се запича за 1 – 2 мин. от всяка страна на тиган с незалепващо покритие с малко зехтин. Месото трябва да остане нежно розово отвътре и леко златисто отвън.

 Спанакът се нарязва на ситно. Морковите и цвеклото се обелват ( за обелването на цвеклото е най-добре да се използват ръкавици, понеже много боядисва) и настъргват. Зеленчуците се  подреждат или смесват в купа и овкусяват  със зехтин, балсамико  и сол. Отгоре се сервира филето от сьомга.