Необходими продукти – за 4 порции

 

Свински филенца – 4 бр. x 200 гр. ( общо 800 гр. или в зависимост от броя порции)

Марина: зехтин, мед, къри, черен пипер, майорана, сол, кориандър

Гъби –400 гр. (или в зависимост от броя порции)

 ПРИГОТВЯНЕ:

 Правят се леки разрези с нож в шницелите,  слагат се в марината, покриват се с домакинско фолио и се оставят за няколко часа в хладилник.

 Шницелите се пекат  на оребрен тиган ( може и на обикновен  с незалепващо покритие) като в тигана се сипва част от марината и периодично се намазват с останалата марина, докато се пекат.

Тиганът се покрива с капак или с ал. фолио, за да се задушат шницелите. Гъбите се измиват, поръсват със сол и майорана и се слагат в тигана при шницелите, с пънчетата нагоре, без да се обръщат. Задушават се след няколко минути.