Съставки
За пържолите:
- Свински вратни пържоли - 4 бр.
- Мед - 1 – 2 супени лъжици
- Масло - около 2 супени лъжици
- Мащерка, куркума, червен пипер, черен пипер -
За пюрето от тиква:
- Тиква, обелена, нарязана на малки парченца - около 300 гр.
- Сметана (животинска) - 100 мл.
- Масло - 50 гр.
- Карамфил - ½ кафена лъжичка
- Индийско орехче - ½ кафена лъжичка
- Крема сирене - 50 гр.
Инструкции
-
Пържолите се овалват с подправките, намазват с мед и подреждат в тавичка. Отгоре се слагат малки парченца масло и в тавичката се сипват 2 супени лъжици вода. Тавата се покрива с алуминиево фолио.
-
Нарязаната на ситно тиква се слага в малък съд за печене, поръсва се с подправките, сметаната и маслото. Съдът се завива с алуминиево фолио. Тавата с пържолите и съдът с тиква, завити с фолио се слагат в загрята на 200 градуса фурна и се пекат около 45 - 60 минути (времето за печене зависи от вида и дебелината на месото и фурната и може да варира, затова проверявайте). След като месото е изпечено, фолиото се отстранява и месото се запича още около 10 минути.
-
Изпечената тиква се изважда и пасира на пюре заедно с крема сиренето.
-
Пържолите се сервират с пюрето от тиква.
