Необходими продукти: за 4 порции
Тиквички – 2 бр.
Патладжан – 1 бр.
Домати (среден размер) – 3 бр.
Картофи ( големи, пресни) – 3 бр.
Кашкавал – около 100 гр.
Зехтин/ олио, сол, бял пипер, червен пипер ( по желание може и леко лют), пресен джоджен ( или сух)
Магданоз за поръсване ( опция)
ПРИГОТВЯНЕ:
Фурната се загрява на 220 градуса. Патладжаните и тиквичките, се обелват, нарязват на кръгчета и поръсват с подправките. Картофите ( ако се използват пресни картофи, не е нужно да се белят) и доматите се нарязват и те на шайби.
Последователно един върху друг се подрежда ред картофи ( най-отдолу) , патладжан, тиквички, поръсва се с малко от подправките на всеки ред, а отгоре се подреждат доматите. Поръсва се със зехтин/олио, сипва се вода ( около 2-3 пръста), покрива се с алуминиево фолио и се пече 40 мин. на 220 градуса с обдухване и още около 15 – 20 мин на 180 градуса без фолио ( проверяват се картофите да са изпечени, тиквичките може да са леко сурови). След като мусаката е готова се изважда, изсипва се отделената в тавичката вода и се наръсва с настърган кашкавал и магданоз. 
7ads6x98y
Фурната се загрява на 220 градуса. Патладжаните и тиквичките, се обелват, нарязват на кръгчета и поръсват с подправките. Картофите ( ако се използват пресни картофи, не е нужно да се белят) и доматите се нарязват и те на шайби.
Последователно един върху друг се подрежда ред картофи ( най-отдолу) , патладжан, тиквички, поръсва се с малко от подправките на всеки ред, а отгоре се подреждат доматите. Поръсва се със зехтин/олио, сипва се вода ( около 2-3 пръста), покрива се с алуминиево фолио и се пече 40 мин. на 220 градуса с обдухване и още около 15 – 20 мин на 180 градуса без фолио ( проверяват се картофите да са изпечени, тиквичките може да са леко сурови). След като мусаката е готова се изважда, изсипва се отделената в тавичката вода и се наръсва с настърган кашкавал и магданоз.