Необходими продукти: 4 порции

 

Чушки ( тип камби) – 600 гр. ( 4 бр. големи)

Ориз – 200 гр. ( 300 мл. – обем)

Маслини ( без костилки) – 100 гр.

Царевица ( от консерва) – 100 гр.

Сол, черен пипер, джоджен, къри, зехтин

 

  

 

 

Приготвяне:

Оризът се измива и накисва във вода за около 30 мин. Оризът се сварява в около 600 – 700 мл. вода ( ако водата изври, но оризът все още не е сварен, се добавя още малко вода). Най-добре да се използва тиган или тенджера с незалепващо покритие, за да не загори  и да не се налага добавяне на голямо количество мазнина.

  

Сипват се подправките и около 1 – 2 с.л. зехтин. След като водата на ориза поизври ( и оризът е сварен), се добавят нарязаните маслини и царевица, разбърква се още около 1 – 2 мин. и оризът се сваля от котлона.

  

 

Чушките внимателно се почистват от семките ( като се запазват капачетата с дръжките, с отстранени семки), намазват се със зехтин отвън и отвътре, посоляват и се напълват с ориза и покриват с капачетата с дръжките.

 Напълнените чушки се подреждат в тавичка със сипана на дъното около 1 см. вода, поръсват се отгоре с малко зехтин. Тавичката се покрива с ал. фолио и се поставя в загрята на 190 градуса фурна.

  

Чушките се пекат 40 мин. покрити с ал. фолио на 190 градуса и още около 30 мин. без фолио ( ако се използват от-малки чушки, времето за печене да се намали). Могат да се сервират поръсени с магданоз и пресни домати.