Необходими продукти:  3 – 4 порции

 

Бял дългозърнест ориз – 250 мл. ( 1 чаша)

Моркови – 3 бр.

Гъби – около 150 гр.

Спанак ( пресен) – около 100 гр.

Зехтин, сол, къри, чубрица, черен пипер

ПРИГОТВЯНЕ:

Морковите и гъбите се нарязват  на шайби, поръсват се с щипка от подправките и се запържват до златисто с около 1 с.л. зехтин на тиган с незалепващо покритие. Готовите зеленчуци се изваждат и в тигана се слага оризът ( добре измит) заедно с около 750 мл. вода, сол,по щипка от подправките и зехтин.

 Периодично се разбърква докато водата изври и оризът се свари ( да не хруска, но без да се развари). Ако оризът не е сварен, се добавя още малко вода.

В готовия ориз се изсипват предварително запържените моркови и гъби, разбърква се и се добавя и нарязан на ситно спанак.

 Котлонът се изключва, но оризът се оставя на него докато спанакът омекне ( 1 – 2 мин.).

  Примерен начин за сервиране.