-
приблизително за кръгла кутия с диаметър около 22 см. и височина 10 см.
Съставки
За бисквитите:
- Бяло брашно - 350 мл. (обем)
- Ръжено или пълнозърнесто брашно - 130 мл. (обем)
- Краве масло ( хубаво масло, с минимум 80 % масленост) - 180 гр.
- Захар ( кафява, кристална) - 340 мл.( обем)
- Яйца (големи) - 2 бр.
- Натурално какао - 125мл. (обем)
- Ванилия - 1 бр.
- Сода бикарбонат - 1 чаена равна лъжичка
- Сол - ½ чаена лъжичка
- Портокалов сок ( прясно изцеден) - 2 супени лъжици
- Фурми (нарязани) - около 100 гр.
- Шоколадови капки - около 50 гр.
За украса:
- Бял шоколад - около 100 – 150 гр.
- Сладкарска боя ( за шоколад), цветни стърготини, кокос, захаросани черешки или др. декорация -
Инструкции
На бисквитите:
-
В голяма купа се пресява брашното и какаото, добавят се содата, солта и ванилията – смес 1. В по - малка купа се смесват разтопеното масло и захарта – смес 2. Към смес 2 се добавят едно по едно яйцата и портокаловия сок, разбърква се добре с бъркалка за яйца – смес 3.
-
Смес 3 се изсипва в смес 1 и се разбърква с бъркалка докато се смесят – получава се гъста лепкава, смес. Добавят се нарязаните фурми и шоколадови капки и пак се разбърква.
-
Фурната се загрява на 180 градуса. Върху голяма тава за печене се поставя лист хартия за печене, върху която с помощта на супена лъжица се изсипва от сместа ( получават се кръгчета с диаметър около 3 - 4 см., които при печенето се разтичат, затова е необходимо да се предвиди достатъчно разстояние между бисквитите, за да не залепнат една за друга). Бисквитите се пекат около 7 - 10 минути на 180 градуса. Внимавайте да не ги препечете. Бисквитите трябва да се извадят от фурната, когато още са леко меки при натиск с пръст. След като изстинат напълно се втвърдяват. Изпечените бисквити се изваждат от фурната и се оставят да изстинат върху хартията за печене, преди да се преместят.
За украсата:
-
Украсата е въпрос на въображение и лично предпочитание. Могат да се украсят с разтопен шоколад (бял, цветен или млечен). Шоколадът се разтопява в съд на най-слабата степен на микровълнова или на слабо загрят котлон в малък метален съд, като се разбърква. Използва се малка лъжичка, клечка за зъби или шишче за нанасяне на шоколада върху напълно изстиналите бисквити. Изчаква се шоколадът напълно да се втвърди, преди бисквитите да се преместят внимателно в кутия. Получените бисквити могат да се съхраняват в плътно затворена кутия поне 10 дни.
