Необходими продукти: за размер 20/20 ( два реда бишкоти)

Бишкоти – 200 гр.

Кисело мляко 3.6 % – 2 бр. х 400 гр.

Сладко от смокини  ( плодове)- около 150 – 200 гр.

Лимон ( сок) – 2  бр.

Амарето (ром, ликьор) – 100 мл.

За украса:

Киви ( добре узряло)– 3 бр.

Ягоди – 100 – 150 гр.

 

 

  ПРИГОТВЯНЕ:

 Киселите млека се изсипват в сито поставено в дълбока купа и се оставят в хладилника, докато се оцедят от излишната вода ( отнема около 1 – 2 часа, в зависимост от млякото).

 Сокът от изцедените лимони се смесва с алкохола в купичка ( достатъчно голяма, за да може да се потопи бишкота). Изцеденото мляко се разделя на две половини. Към едната се добавят нарязаните плодове от сладкото. Бишкотите се потапят в сока с алкохола и се подреждат в голяма плоска чиния или тавичка.

 

Готовия ред бишкоти ( използват се половината бишкоти за всеки ред) се намазва с млякото със сладко.

 Нарежда  се вторият пласт бишкоти, който се намазва с  другата половина от млякотo ( без сладко). Оставя се за  1 – 2 часа в хладилника. Кивито се обелва,  нарязва, поставя се върху дъска за рязане, покрива се с домакинска хартия и се оставя в хладилника, за да поизсъхне ( Кивито съдържа много вода и ако веднага след като се нареже се постави върху тортата ще се разтече. За ягодите това не е необходимо.). Тортата се изважда от хладилника се украсява с нарязаното киви и ягоди.