-
Необходими продукти: за 12 бр. с диаметър около 8 см.
По желание дозата може да се удвои.
Съставки
- Кондензирано мляко - 180 мл.
- Лимон ( сок) - ½ бр.
- Бяло брашно - 180 мл. (обем)
- Захар - 1 супена лъжица
- Сода бикарбонат - ¼ чаена лъжица
- Сол - ¼ чаена лъжица
- Ванилия - 1 бр.
- Яйца - 1 бр.
- Масло ( разтопено) - 1- 2 супени лъжици и още за намазване на готовите палачинки
- Ябълки (жълти, сладки, добре узрели) - 2 бр.
Инструкции
-
В купа се смесват пресятото брашно, содата, солта, захарта и ванилията. В друга купа се изсипва кондензираното мляко и към него се прибавя лимоновият сок, разбърква се до смесване ( млякото леко се сгъстява). Яйцата се добавят към сместа с кондензирано мляко, разбърква се, прибавя се и разтопеното масло, което не трябва да бъде много топло.
-
Сместа с яйцата се добавя към купата с брашното. За разбъркване се използва бъркалка за яйца. Ябълките се обелват и се пасират в чопър / робот или се нарязват на много малки парченца и се добавят към сместа. Получава се много гъста смес.
-
Котлонът се включва на най - силната степен и се слага тиган с незалепващо покритие, който се оставя около 1 мин. да се нагрее и с черпак се изсипва част от сместа ( колкото да се получи палачинка с диаметър около 8 см.).
-
Готовите палачинки се намазват с масло и може да се сервират с мед, сладко, сирене или др.
