-
За две, максимум три порции.
Ако желаете, по - голямо количество увеличете го пропорционално.
Съставки
- Орехово брашно, пресява се - 150 мл. (обем)
- Бадемово брашно, пресява се - 75 мл. (обем)
- Брашно от тапиока, пресява се - 60 мл. (обем)
- Яйца, разбити - 3 бр.
- Сметана за биене (животинска, без захар) - 220 мл.
- Мед или стевия - 1 супена лъжица (стевия - еквивалент на една лъжица)
- Сода бикарбонат - ¼ кафена лъжичка
- Бакпулвер - 1 кафена лъжичка
- Ванилия - 1 бр.
- Масло, разтопено - 2 супени лъжици и още за намазване на готовите палачинки
- За сервиране: Крема сирене и ядки - опция
Инструкции
-
Продуктите се изваждат на стайна температура за около 30 мин.
-
Всички съставки се разбиват, като разтопеното масло се слага най – накрая. Получената смес е сравнително рядка и добре се разпределя в тигана.
-
В загрят тиган се сипва част от сместа, колкото да се оформи палачинка с диаметър около 10 - 12 см., в тигана не се добавя мазнина. Палачинките са крехки и ако са с по – големи размери, по – трудно се обръщат. Палачинките се обръщат и изваждат след като добре са се запекли и от двата края.
-
Готовите палачинки се намазват с масло и може да се сервират с крема сирене и ядки или с каквото пожелаете.
