-
От рецептата се получават 6 - 7 броя
Съставки
- Яйца - 5 бр.
- Сметана за биене, без добавена захар - 200 гр.
- Кисело мляко (поне 3,6 % масленост) - 1 супена лъжица
- Сода бикарбонат - 1/5 чаена лъжичка
- Ванилия - 1бр.
- Масло (разтопено, но не горещо) - 2 супени лъжици
- Масло (за слагане в тигана преди всяка палачинка) - 6 - 7 супени лъжици
- За сервиране: Крема сирене (натурално, в кутийка) и плодове -
Инструкции
-
Всички съставки за сместа (яйца, сметана,масло, мляко, ванилия, сода) се разбъркват добре. Котлонът се включва на максимална степен, слага се тиган за палачинки (или друг подходящ).
-
След като тиганът се нагрее в него се слага една лъжица масло, с което се обмазва целия тиган. Изсипва се от яйчената смес, която се разпределя по цялото дъно на тигана – виж снимката. Котлонът се намаля на средна степен (примерно 5 от 9).
-
След като палачинката е изпечена от долния край, тя внимателно се отделя от тигана със силиконова шпатула, върху тигана се поставя дъска или чиния и палачинката се обръща върху нея много внимателно, да не се скъса. От там палачинката се поставя в тигана, за да се изпече и от другата страна. Палачинките са много тънки и трябва да се местят изключително внимателно.
-
Готовите палачинки се сервират с натурално крема сирене от кутийка и се поръсват с плодове по избор.
