-
Получават се около 10 палачинки с диаметър около 10 см.
При желание за повече, рецептата може да се удвои.
Съставки
- Кокосово брашно - 60 мл. (обем)
- Кокосово масло ( течно) - 5 супени лъжици
- Захар - 1 супена лъжица
- Бакпулвер - ¼ чаена лъжичка
- Сол - ¼ чаена лъжичка
- Прясно мляко 3,6% - 100 мл.
- Яйца - 3 бр.
- Масло - за намазване на готовите палачинки
За сервиране: Сладко, сирене или и двете
Инструкции
-
В голяма купа се смесват сухите съставки (пресято брашно, бакпулвер, захар, сол). Отделно, в друга купа се смесват течните съставки (мляко и яйца). Течните съставки се добавят към сухите и се разбъркват с вилица или с бъркалка за яйца, докато всичко се смеси. Добавя се кокосовото масло, отново се разбърква.
-
Сместа трябва да стане много гъста, а след като постои извесно време, кокосовото брашно поема течността.
-
Котлонът се включва на най-силната степен и се слага тиган с незалепващо покритие, който се оставя около 1 мин. да се нагрее. Котлонът се намаля на средна степен ( примерно 6 от 9). Не се добавя допълнително масло или др. мазнина в тигана. В тигана се сипва от сместа, която се оформя на палачинка с накланяне на тигана. Получава се палачинка с диаметър около 10 см.( сместа е много гъста и не позволява направата на по - голям размер).
-
Готовите палачинки се намазват с масло и се сервират със сладко или сирене или най - добре и двете:).
