Едно прекрасно допълнение към сутрешното или следобедно кафе.

 

Необходими продукти:  за 15 бр. с диаметър около 8 см.

Масло  – 125 гр.

Бяло брашно – 350 мл. ( обем)

Кафява захар – 150 мл. ( обем)

Яйца – 2 бр.

Сода бикарбонат – около 1/3 с.л.

Сол – около 1/3 с.л.

Ванилия  – 1 бр. ( или ванилова захар ½ с.л.)

Стафиди – около 100 гр.

Ликьор ( ром, уиски) – около 1 с.л.

 

 

Приготвяне:

Стафидите се накисват в алкохола. Пуска се фурната на 190 градуса. В малка купичка се разтопява маслото ( на микровълнова или водна баня). В друга купичка се разбиват яйцата. В голяма купа се сипват пресятото брашно, захарта, солта, содата, и ванилията. Добавя се маслото и се разбърква.

Прибавят се разбитите яйца, отново се разбърква и към сместа се изсипват стафидите с алкохола. Получава се гъста и лепкава смес.

Върху домакинска хартия, се изсипва по една супена лъжица от сместа ( получават се малко неравномерни кръгове, но при изпиването се оформят). Между отделните бисквити оставете около 2 – 3 см. разстояние, за да не залепнат една за друга при печенето.  Пекат се на 190 градуса около 10 – 12 мин. ( или докато покафенят и се запекат).

Бисквитите  се изваджат и се поставят върху решетка ( аз използвам тази от микровълновата) или домакинска хартия, за да изстинат. След охлаждането бисквитите стават приятно хрупкави.