-
Получават се около 24 бр. с диаметър около 10 - 12 см.
При желание за по - малко намалете пропорционално рецептата.
Съставки
- Кокосово брашно - 225 мл. (обем)
- Яйца - 6 бр.
- Сметана за биене - 400 мл.
- Крема сирене, натурално в кутийка, меко - 100 гр.
- Мед - 1 супена лъжица
- Ванилия - 1 бр.
- Сода бикарбонат - 1/4 чаена лъжичка
- Бакпулвер - 1 чаена лъжичка
- Сол - щипка
- Кокосово масло, течно - 3 супени лъжици
- Краве масло, за намазване на готовите палачинки - опция
Инструкции
-
Продуктите се изваждат да престоят на стайна температура около 30 мин.
-
Яйцата се разбиват, добавят се сметана, крема сирене, мед, ванилия, сода, бакпулвер, сол. Едва след като всичко е добре разбито, с пресяване се добавя кокосовото брашно, разбърква се и най – накрая се добавя и течното кокосово масло (ако не е достатъчно течно, може да го втечните на тигана, в който ще правите палачинки), отново се разбърква.
-
В загрят на силна степен (примерно 7 от 9) тиган за палачинки се сипва малко количество от сместа, колкото да се получи палачинка с диаметър около 12 см., не правете по – големи, понеже са много крехки и трудно се обръщат. В сместа има достатъчно мазнина и не е нужно да се слага преди палачинките.
-
Готовите палачинки могат са се намажат с малко масло и да се ядат с добавки по избор.
