Съставки
- Вратни пържоли (по – шарено месце) - 4 - 6 бр. (нищо не пречи да изпечете повече и да се ядат на следващия ден)
- Мас - 2 – 3 супени лъжици
- Риган, сол, черен и червен пипер, куркума -
Инструкции
-
Пържолите се намазват с подправките и се подреждат в тавичка, върху всяка пържола се поставя по парченце мас. В тавата се сипва 50 мл. вода и се завива с алуминиево фолио.
-
Пекат се в загрята на 200 градуса фурна около 1,10 – 1,30 часа или докато са напълно готови и забита в месото вилица откъсва парче без усилие. Времето за печене зависи от месото и вида на фурната, така че е добре да се наблюдават. След като пържолите са изпечени, фолиото се маха и се допичат без него още около 10 - 15 минути. Фурната се изключва, но пържолите завити с фолио се оставят в нея още известно време (колкото повече толкова по – крехки стават).
