-
За правоъгълна форма с размери около 25/12см.
При липса на череши, е възможно да бъдат заместени с друг вид плод (вишни, праскови, малини, боровинки, сини сливи и др.).
Съставки
За слоя с череши:
- Бяло брашно - 250 мл. (обем)
- Захар, кафява - 120 мл. (обем)
- Сода бикарбонат - ½ кафена лъжичка
- Бакпулвер - 1 чаена лъжичка
- Ванилия - 1 бр.
- Яйце - 1 бр.
- Заквасена сметана - 120 гр.
- Прясно мляко - 60 мл.
- Кокосово масло ( втечнено, става течно при над 24 – 25 градуса) - 60 мл.
- Череши (без костилки) - около 150 гр.
За чийзкейка:
- Крема сирене, натурално в кутийка - 250 гр.
- Захар, кафява - 60 мл. (обем)
- Яйце - 1 бр.
За украса:
- Череши ( без костилки) - около 200 гр.
- Фин млечен шоколад (разтопен) - около 50 гр. опция
Инструкции
На слоя с череши:
-
Необходимо е продуктите да престоят на стайна температура поне 30 мин. преди да бъдат използвани. Сухите съставки (брашно, сода, бакпулвер и ванилия) се пресяват в голяма купа, добавя се захарта. Мокрите съставки (сметана, мляко, кокосово олио и яйце) се разбиват в друга купа и след това се изсипват при сухите съставки и всичко се разбърква.
-
Добавят се и черешите.
На чийзкейка:
-
Фурната се пуска да загрее на 180 градуса. Крема сиренето, захарта и яйцето се разбиват в голяма купа. Около половината от сместа с череши се изсипва във форма (аз съм използвала правоъгълна форма с размери около 25/12см., ако се използва друг тип, е необходимо да се съблюдава времето за печене), подравнява се и отгоре се изсипва част от сместа за чийзкейк и се редуват, като целта е да се получи мраморен ефект. Сладкишът се поставя на средния рафт на фурната и се пече на 180 градуса около 35 мин.
-
В зависимост от фурната и съда за печене, времето може да варира, така че трябва да се следи. Дали е изпечен сладкишът, се проверява като се забие клечка за зъби в слоя с череши и ако след като се извади тя е суха, то сладкишът е готов. Тавата се изважда от фурната и се оставя да изстине. След като сладкишът изстине, се слага да се охлади една вечер в хладилник.
-
Изпеченият сладкиш се украсява с череши или други плодове по избор. По желание може да се украси и с разтопен шоколад.
