Палачинки с банан и брашно от нахут (без глутен)
-
От рецептата се получават - 11 бр.
с диаметър около 10 - 12 см.
Съставки
- Брашно от нахут - 250 мл.
- Прясно мляко 3,6 % масленост - 80 мл.
- Яйца - 2 бр.
- Банан, среден, много добре узрял - 1 бр. (и евентуално още за сервиране)
- Бакпулвер - 1 чаена лъжичка
- Мед - 1 супена лъжица
- Индийско орехче - 1/4 кафена лъжичка
- Канела - 1 чаена лъжичка
- Масло, разтопено - 2 супени лъжици за сместа и още за намазване на готовите палачинки (не разтопено)
- • Забележка - В тази рецепта съставките, за които е написано, че са в „мл. (милилитър)“ се мерят с мерителна чашка.
Инструкции
-
Всичко се смесва в блендер или чопър, като разтопеното масло се добавя най – накрая. Получава се смес със средна гъстота.
-
Котлонът се включва на най - силната степен, слага се тиган за палачинки и след като се нагрее се сипва част от сместа, колкото да се оформи палачинка с диаметър около 10 - 12 см. В тигана не се добавя мазнина. Палачинките са крехки и ако са с по – големи размери, по - трудно се обръщат. След като много добре се запекат отдолу, се обръщат да се запекат и от другия край (ако не са достатъчно добре запечени отдолу, се късат).
-
Готовите палачинки се намазват с масло и може да се сервират с още банан, шоколадов тахан или с каквото пожелаете.
