Канелони с кайма и доматен сос
Съставки
- Канелони - 12 бр. или около 130 гр.
- Доматен сос - 400 гр.
- Кайма (телешка, свинска или смес) - 350 гр.
- Зелени чушки - 2 бр.
- Моркови - 2 бр.
- Чесън, нарязан на ситно - 1 скилидка
- Кашкавал, настърган - около 100 - 150 гр.
- Зехтин, риган, сумак, черен пипер, червен пипер, пресни зелени подправки за сервиране - по желание
- Забележка - Понеже не съм привърженик на многото сол, не добавям такава, защото в доматения сос има. Ако вие желаете добавете сол по ваш вкус.
Инструкции
-
Каймата се омесва с подправките. Зеленчуците се почистват, нарязват на кубчета и леко се запържват с малко зехтин и малко от подправките.След като са готови, в тигана се добавя и каймата, като се разбърква, докато си смени цвета.
-
Добавят се чесънът, доматеният сос, малко зехтин и подправки, котлонът се намаля на средна степен и сосът остава да покъкри няколко минути. Фурната се включва да загрее на 200 градуса с вентилатор.
-
Канелоните се сваряват (водата се слага да заври, добавя се малко сол, мазнина и самите канелони), разбърквате периодично, за да не залепнат, като внимавате да не ги разварите, необходимо е да останат съвсем леко жилави.
-
Канелоните се сваряват (водата се слага да заври, след като е завряла се добавя малко сол, мазнина и самите канелони), разбърквате периодично, за да не залепнат, като внимавате да не ги разварите, необходимо е да останат съвсем леко жилави.
-
Отгоре се настъргва кашкавал и се слагат на 200 градуса с вентилатор да се запекат за около 15 – 20 минути.
-
Сервират се поръсени с пресни или сушени подправки по желание.
