Оризови палачинки (без глутен)
-
11 бр.
с диаметър около 15 см.
Съставки
- Пълнозърнесто оризово брашно - 180 гр.
- Прясно мляко, поне 3,5% масленост - 240 мл.
- Яйца - 3 бр.
- Масло, разтопено - 2 супени лъжици за сместа и още за намазване на готовите палачинки
- Сода бикарбонат - 1/4 кафена лъжичка
- Индийско орехче - 1/4 кафена лъжичка
- Ванилия - 1 бр.
- Сол - щипка
- Забележка - В тази рецепта съставките, за които е написано, че са в „грам“, се мерят на кухненска везна, а тези в „мл. (милилитър)“ с мерителна чашка
Инструкции
-
Яйцата се разбиват в голяма купа, добавя се млякото, а след него и всички останали съставки, като разтопеното масло се добавя най – накрая. Получава се смес със средна гъстота.
-
Котлонът се включва на най - силната степен, слага се тиган за палачинки и след като се нагрее се сипва част от сместа, колкото да се оформи палачинка с диаметър около 15 см. В тигана не се добавя мазнина. Палачинките са крехки и ако са с по – големи размери, по - трудно се обръщат. След като добре се запекат отдолу, се обръщат да се запекат и от другия край.
-
Готовите палачинки се намазват с масло и може да се сервират с крема сирене и домашно сладко или с каквото пожелаете.
