Мини палачинки с брашно от тиквени семки (кето, без глутен)
-
с диаметър около 6 - 7 см.
15 бр.
Съставки
- Брашно от тиквени семки - 60 мл. (обем)
- Крема сирене, натурално в кутийка (меко, на стайна температура) - 60 гр.
- Яйца - 2 бр.
- Лимон, настъргана кора - от ½ бр.
- Масло, разтопено - 1 супена лъжица и още за намазване на готовите палачинки
- Забележка - В тази рецепта съставките, за които е написано, че са в „грам“, се мерят на кухненска везна, а тези с „мл. (милилитър)“ с мерителна чашка.
Инструкции
-
Всички съставки се смесват в чопър или блендер (ако нямате може с миксер или бъркалка за яйца).
-
Котлонът се включва на най - силната степен, слага се тиган за палачинки и след като се нагрее се сипва част от сместа, колкото да се оформи палачинка с диаметър максимум 7 - 8 см. В тигана не се добавя мазнина. Палачинките са крехки и ако са с по – големи размери, по - трудно се обръщат. След като добре се запекат отдолу, се обръщат да се запекат и от другия край.
-
Готовите палачинки се намазват с масло и може да се сервират с крема сирене, домашно сладко, сирене или с каквото пожелаете. На мен са ми любими направени две по две като сандвич, намазани с крема сирене и по средата кашкавал и шунка.
