Необходими продукти:
Картофи – 1 кг.
Масло – 2 – 3 супени лъжици
Зехтин, сол, черен пипер, червен пипер
Кашкавал /по – твърд/ – около 50 – 100 гр.
Приготвяне:
Картофите се обелват и нарязват на половинки или четвъртинки ( в зависимост от големината), правят се множество разрези по извитата страна, които спират на няколко мм. от долната страна на картофа ( през около 3 – 4 мм) – виж снимката.
Долната страна на картофите се намазва със зехтин и те се подреждат в тавичка на разстояние един от друг. Поръсват се с подправките, отгоре се поставят малки парченца масло и се пекат в загрята на 200 градуса фурна около 20 – 30 минути (времето за печене зависи от вида и големината на картофите, както и от фурната, затова е добре да се наблюдават и ако за посоченото време не са изпечени, се допичат). Изваждат се, поръсват се с кашкавал и се допичат още около 5 – 10 мин.
Варианти за сервиране:
Бял сос:
Заквасена сметана – около 100 – 150 гр.
Маслини ( без костилки) – около 50 гр.
Магданоз ( пресен) нарязан на ситно
Червен сос:
7ads6x98y
