Царевични кексчета със сирене (подходящи за захранени бебета и малки деца)
-
Мини кексчета
20бр.
Тези кексчета са подходящи за захранени бебета, които все още нямат достатъчно зъби и навици да ядат с ръце, за тях те могат да се натрошат в кисело мляко, което да се яде с лъжица. За по – големите може да се предложат с айрян или кисело мляко.
Съставки
- Царевично брашно, пресято - 190 мл. (обем)
- Бяло брашно, пресято - 125 мл. (обем)
- Зехтин - 60 мл.
- Кисело мляко - 60 мл.
- Сода бикарбонат - 1/2 кафена лъжичка
- Бакпулвер - 1 чаена лъжичка
- Натрошено сирене (изкиснато) - 70 гр.
- Яйце - 1 бр.
- Риган - 1/2 кафена лъжичка
- Забележка - В тази рецепта съставките, за които е написано, че са в „грам“, се мерят на кухненска везна, а тези с „мл. (милилитър)“ с мерителна чашка.
Инструкции
-
Киселото мляко се разбърква със содата, бакпулвера, зехтина и яйцето, добавят се пресятите брашна и малко риган, разбърква се докато всички съставки се смесят, накрая се добавя и натрошеното сирене.
-
Получава се много гъста смес (почти като тесто), която се разпределя в намаслени силиконови или метални формички. Пекат се в загрята на 200 градуса фурна за около 20 мин. Проверяват се като се набодат с клечка за зъби, ако клечката излезе суха, кексчетата са готови). В зависимост от размера и вида на фурната, както и на формите за печене, времето може да варира, затова е добре периодично да се проверяват, но без да се отваря фурната. Изпечените кексчета се оставят да се охладят напълно преди да се вадят от формите. Могат да се съхраняват в затворена кутия около 3 – 4 дена.
-
Опция за сервиране: За бебета, които все още нямат достатъчно зъби и навици да ядат с ръце – мъфините могат да се натрошат в кисело мляко, което да се яде с лъжица. За по – големите може да се предложат с айрян или кисело мляко.
