-
2 порции
Съставки
- Талиатели - около 100 - 150 гр.
- Моркови (средни, нарязани на кръгчета) - 1- 2 бр.
- Зелени чушки (средни, нарязани на парчета) - 2 бр.
- Домат (среден, нарязан на кубчета) - 1 бр.
- Чесън - 1 – 2 скилидки
- Маслини без костилки, нарязани - 5 – 6 бр.
- Сметана (за биене, без захар) - 100 мл.
- Крема сирене (в кутийка) - около 50 гр.
- Свинско филе (сушено или пушено, готово за консумация) - около 100 гр.
- Розмарин, куркума, черен пипер, сол, зехтин -
- Пармезан или др. твърдо сирене за поръсване - опция
- Пресни босилек или мента - опция
Инструкции
-
Чушката и морковът се слагат в голям тиган с незалепващо покритие, на включен силен котлон, добавят се подправките и около 1 - 2 лъжици зехтин. Зеленчуците, периодично се разбъркват, докато се запържат до златисто, добавят се маслините, чесънът, доматите и филето.
-
Талиателите се сваряват в подсолена вода със зехтин или олио, докато омекнат (трябва да останат леко жилави). Изцеждат се от водата. В тигана към леко запържените зеленчуци и месо се добавят сварените талиатели, сметаната, крема сиренето, всичко се разбърква за около 1 – 2 минути и се сервира.
-
По желание се поръсва с пармезан или друго твърдо сирене и пресен босилек или мента.
