Необходими продукти:

Кори за баница – 1 пакет ( 400 гр.)

Броколи – около 300 гр.

Сирене – 300 гр.

Яйца – 4 бр. ( 3 бр. за плънка + 1 бр. за заливка)

Газирана вода – 250 мл.

Масло – 50 гр.

 Олио, сол

Приготвяне:

 Плънката за баницата се приготвя като: Броколите се нарязват на ситно, посоляват се и към тях се добавя намачкано сирене с  3 яйца и 2 – 3 с.л. олио.  Фурната се включва на 200 градуса в вентилатор.

 На дъното на тава ( за предпочитане правоъгълна)  се поставя лист от хартия за печене ( за да може по – лесно да се измие тавата след това) и върху него се поставя  лист кора за баница, сгънат на две, поръсва се с малко олио и част от плънката. По този начин се подреждат един върху друг всички листи, като между тях се поставя плънка и се поръсват с малко олио.  След като се постави и последният лист кора, баницата се нарязва на парчета и в прорезите се поставят малки парченца масло. 

Газираната вода се смесва с останалото едно яйце и се излива върху баницата (не трябва да останат сухи участъци).

 Върху баницата се слага лист алуминиево фолио ( за да не изгори отгоре, преди да се е изпекла). Пече се около 40 – 45 мин. (забива се клечка за зъби, ако след като се извади е суха, баницата е готова), като към края на печенето фолиото се маха, за да може баницата да се запече и отгоре. Фурната се изключва, отваря се вратичката, като баницата се остава  няколко минути  вътре, преди да се извади.  Изпечената баница се намазва с малко масло.