-
Продукти за 9 бр., с диаметър около 10 – 12 см., при желание за повече увеличете пропорционално рецептата
Съставки
- Бяло брашно, пресято - 250 гр.
- Жива мая, кубче - 10 гр.
- Яйце - 1 бр.
- Прясно мляко, топло - 80 мл.
- Масло, разтопено - 45 гр.
- Захар - 1 супена лъжица
- Сол - 1 кафена лъжичка
- Мас - за пържене
Инструкции
-
В малка купичка се сипва 50 мл. топла вода (не гореща), маята се размива в нея, с пресяване се добавя 1 супена лъжица брашно, а след това и ½ супена лъжица захар. Сместа се разбърква и се слага на топло за около 10 мин., докато се надигне.
-
В голяма купа се разбива яйцето, ½ лъжица захар, сол, с пресяване се добавя останалото брашно, купичката с втасалата мая, топлото мляко и разтопеното масло.
-
Сместа се меси и се оставя да втаса на топло.
-
След като увеличи около 2 пъти обема си, отново се премесва и се оставя да втаса.
-
Във висок тиган или тенджера се слага мас, необходимо е след като се разтопи мазнината да бъде с височина поне 5 см., затова използвайте съд с по – малък диаметър. Взема се малка топка, която се разтяга и се слага в мазнината, да се изпържи.
-
Готовите мекици се подреждат върху кухненска хартия да се оцедят от мазнината и се сервират.
