Съставки
- Свински гърди, нарязани на парчета - около 800 гр.
- Нахут, накиснат 24 часа или от консерва - около 100 гр.
- Тиква, нарязана на парчета по около 3 – 4 см. - около 500 гр.
- Чесън, цели, необелени скилидки - 3 - 4 бр.
- Мас - 2 - 3 супени лъжици
- Дафинов лист, сол, сумак, къри, куркума, мащерка -
- Барбекю сос, за сервиране - опция
- Магданоз, за сервиране - опция
Инструкции
-
Всички съставки се слагат в достатъчно голям гювеч, добавя се около 150 мл. вода, разбърква се. Гювечът се слага в студена фурна, която се включва на 185 градуса с вентилатор и се пече около 1 час и 40 минути или колкото е необходимо до пълно окрехкотяване на месото (след като се забие вилица в месото, да се откъсва парче без усилие). Готовият гювеч остава в изключената, топла фурна още около 1 час, за получаване на още по – крехко месо.
-
По желание ястието може да се сервира поръсено с малко барбекю сос и магданоз.
