Разядка „Хумус с тиква“

Привържениците на хумуса и тиквата със сигурност ще харесат тази разядка с ориенталски привкус. Попаднах на нея в Египет и страшно много ми допадна. Рецептата е моя измишльотина, но вкусът се доближава изключително много.

Съставки

  • Тиква, почистена и нарязана на парчета - 400 гр.
  • За сваряването на тиквата - Индийско орехче, куркума, джинджифил, канела и зехтин
  • Нахут, консерва, измит и оцеден - около 450 гр.
  • Крема сирене, натурално в кутийка - 100 гр.
  • Лимон, сок - 1 бр.
  • Зехтин - 6 супени лъжици
  • За сервиране: тиквени семки - опция

Инструкции

  • Тиквата се сварява с подправките, изцежда се от водата (добавя се още малко индийско орехче за разкош) и заедно с другите съставки се слага в голям чопър и се пасира до кремообразност. Най – добре да се смила на няколко пъти, поради голямото количество. Може да се съхранява няколко дена в затворен съд в хладилник.
  • Сервира се посипана с тиквени семки (това вече откровено си е моя добавка).
    хумус с тиква

Вашият коментар

Вашият email адрес, няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани със *