-
порции
4
Съставки
- Червена леща - 150 мл./130 гр.
- Картофи - 500 гр.
- Сирене - 100 гр.
- Масло - 1 супена лъжица
- Къри, кориандър, червен пипер, черен пипер, сол, зехтин -
Инструкции
-
Картофите се обелват и нарязват, и заедно с измитата леща се сваряват в тенджера с 750 мл. вода и малко зехтин. Подправките се добавят малко преди зеленчуците да се сварят напълно. При варенето се образува бяла пяна на повърхността, която е добре да се отстрани.
-
След като зеленчуците се сварят, се пасират с пасатор** ( както са в тенджерата на котлона, само се внимава да не пръска, понеже е горещо), добавя се сиренето и маслото и се пасира до получаване на хомогенна смес. **Ако тенджерата е с някакво покритие, например незалепващо, то е необходимо супата да се пресипе в стъклен, метален или пластмасов съд и да се пасира там, за да не се надере покритието.
