Крем супа от броколи и моркови

Крем супа от броколи и моркови Крем супа от броколи и моркови Крем супа от броколи и моркови
  • 4 порции

Съставки

  • Моркови - 4 - 5 бр. (около 300 гр.)
  • Броколи - 1 глава (около 500 гр)
  • Сирене или крема сирене - 50 гр.
  • Маслини без костилки - около 30 гр.
  • Черен пипер, сол, зехтин, кориандър, паприка -
  • Босилек - пресен -
  • Домат ( нарязан на кубчета) - 1 бр.

Инструкции

  • Обелените и нарязани моркови заедно с броколите се сваряват в тенджера с 750 мл. вода, малко зехтин и подправки. След като зеленчуците се сварят, се пасират с пасатор както са в тенджерата на котлона, само се внимава да не пръска, понеже е горещо. Ако тенджерата е с някакво покритие, например незалепващо, то е необходимо супата да се пресипе, в стъклен, метален или пластмасов съд и да се пасира там, за да не се надере покритието. Добавя се сиренето и маслините и се пасира до получаване на хомогенна смес.
    крем супа броколи, моркови и маслини
  • Супата се сервира с нарязани на кубчета пресни домати.
    Крем супа от броколи и моркови

Вашият коментар

Вашият email адрес, няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани със *