Доматена крем супа

Доматена крем супа Доматена крем супа
  • 3 - 4 порции

Съставки

  • Домати - 500 гр.
  • Моркови - 3 бр. (200 гр.)
  • Чесън - 2 скилидки
  • Ябълков оцет - 1 супена лъжица
  • Кашу, сурово - 50 гр.
  • Сирене или крема сирене - 50 гр.
  • Черен пипер, сол, зехтин -
  • Босилек - пресен -
  • Яйце, твърдо сварено - 1 бр.

Инструкции

  • Морковите се обелват, нарязват и заедно с нарязаните домати се сваряват в тенджера с 600 мл. вода, ябълкови оцет, малко зехтин, подправки и нарязан или намачкан чесън.
    доматена крам супа
  • След като зеленчуците се сварят, се пасират с пасатор както са в тенджерата на котлона, само се внимава да не пръска, понеже е горещо. Ако тенджерата е с някакво покритие, например незалепващо, то е необходимо супата да се пресипе, в стъклен, метален или пластмасов съд и да се пасира там, за да не се надере покритието. Добавя се сиренето, кашуто и пресния босилек и се пасира до получаване на хомогенна смес.
    доматена крем супа
  • Супата се сервира с настъргано отгоре яйце и босилек.
    Доматена крем супа

Вашият коментар

Вашият email адрес, няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани със *