Толстолоб на тиган с доматен сос

Толстолоб на тиган с доматен сос Толстолоб на тиган с доматен сос Толстолоб на тиган с доматен сос
  • 2 порции

Съставки

  • Толстолоб (филе или котлет) - около 400 гр.
  • Домати (нарязани на малки кубчета) - 3 бр.
  • Моркови (нарязани на малки кубчета) - 2 бр.
  • Маслини без костилки - около 50 гр.
  • Доматена паста /гъсто пюре - 3 – 4 супени лъжици
  • Червено или бяло вино - около 2 супени лъжици
  • Чесън ( намачкани или нарязани на ситно) - 1 – 2 скилидки
  • Зехтин - 2 – 3 супени лъжици
  • Пресен магданоз - опция
  • Люта чушка ( нарязана на ситно) - опция
  • Паприка, чили, сол, бял/черен пипер, босилек, къри -

Инструкции

  • Доматите, морковите, лютата чушка и чесънът се нарязват на ситно. Котлонът се включва на най-силната степен и на него се слага тиган с незалепващо покритие с 2 – 3 с.л. зехтин. След като зехтинът се загрее, се добавят нарязаните зеленчуци, доматената паста, виното, маслините и подправките, разбърква се периодично, докато сместа започне да се сгъстява ( отнема около 15 мин.).
    толстолоб с доматен сос
  • Котлонът се намаля на средна степен и в тигана при соса се слага и толстолобът, който се обръща и от двете страни докато се изпече. След като рибата е изпечена се добавя и нарязан пресен магданоз.
    толстолоб на тиган с доматен сос

Вашият коментар

Вашият email адрес, няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани със *