Сьомгова пъстърва, запечена с песто и пармезан
Съставки
- Сьомгова пъстърва (или сьомга), филе с кожа - около 700 гр.
- Песто - 4 – 5 супени лъжици
- Пармезан, настърган - около 50 гр.
Инструкции
-
Рибата се поставя в тавичка с кожата надолу, намазва се отгоре и отстрани с пестото и се поръсва с пармезана. Завива се с алуминиево фолио и се пече, в предварително загрята на 200 градуса с вентилатор фурна, за 30 минути. Фолиото се маха и рибата се запича още около 10 – 15 минути.
-
Сервира се с прясна салата.
