Телешко с грах в гювеч
Съставки
- Телешко месо, нарязано на малки парчета - около 600 гр.
- Грах, стерилизиран, оцеден - около 450 гр.
- Картофи, обелени и нарязани на парчета - около 500 гр.
- Доматен сос - около 450 гр.
- Вода - 200 мл.
- Сол, сумак, куркума, черен и червен пипер, мащерка, дафинов лист - 4 – 5 бр.
- Чесън, почистени, необелени скилидки - 5 – 6 бр.
- Сини сливи, без костилка - 7 – 8 бр.
- Червено вино - 50 мл.
- Мас - 3 – 4 супени лъжици
Инструкции
-
Всички съставки се слагат в достатъчно голям гювеч и всичко се разбърква. Гювечът се слага в студена фурна и се пече на 180 градуса около 3 часа. В зависимост от месото, големината на гювеча и фурната, времето варира, затова периодично проверявайте, дали месото е готово. Месото е изпечено, когато забиете вилица в него, без усилие се откъсва парче.
-
Гювечът може да се приготви вечерта и да се остави в топлата фурна до следващия ден (месото става по – крехко).
