Съставки
- Свинско месо, джолан и врат - около 600 гр.
- Ориз, добре измит - 200 гр.
- Мас - 6 препълнени супени лъжици
- Вода - 500 - 600 мл.
- Сол, риган, сумак, черен пипер, дафинов лист -
Инструкции
-
Месото се нарязва на малки парчета около 2 – 3 см. и заедно с ориза, водата (в началото се слага 500 мл., като по – късно при необходимост се добавя още), маста и подправките се слага в тава, която се покрива с алуминиево фолио. Пече около 1,30 – 1,40 часа или до пълно изпичане на месото (след като се забие вилица в него без усилие да се откъсва парче). Времето за печене зависи от фурната, както и от продуктите, така че проверявайте периодично, да не загори.
-
Сервира се с подходяща салата и по желание с кисело мляко.
