Съставки
- Сърнешко месо - около 800 гр.
- Лимон, сок (за марината) - 1 бр.
- Бяло вино или розе (за марината) - около 100 гр.
- За марината на месото - смлян черен пипер, дафинов лист (5 – 6 бр.), сумак и чимен, чесън на прах, зърна хвойна (7 – 8 счукани), лимонов сок (от един лимон), вино, зехтин
- Чесън - цели глави, чист, без кал - 3 бр.
- Картофи, обелени и нарязани на едро - около 600 гр.
- Сушени сини сливи - 7 – 8 бр.
- Доматен сос (хубав, не кисел, течен) - около 200 гр.
- Мас - 5 препълнени супени лъжици
- Дафинов лист, сол, черен пипер, розмарин, чимен -