Съставки
- Моркови - 4 бр. (около 150 – 200 гр.)
- Тиквички - 1 бр. (около 150 – 200 гр.)
- Червени чушки - 1 – 2 бр. (около 150 – 200 гр.)
- Яйца - 4 бр.
- Заквасена сметана или цедено кисело мляко - 100 гр.
- Сода бикарбонат - ½ кафена лъжичка
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Брашно ( бяло, пълнозърнесто или безглутеново) - 4 препълнени супени лъжици
- Сирене - около 100 гр.
- Чубрица, сол, черен пипер, червен пипер -
- Кашкавал, настърган, за поръсване - около 50 гр.
Инструкции
-
Приготвеят се продуктите.
-
Обелените морковите, тиквичката и почистената от семки чушка се смилат в чопър/робот или се нарязват на много малки кубчета. Яйцата, сметаната или цеденото мляко и содата се разбиват в отделна купа и се добавят към нарязаните зеленчуци.
-
Добавя се пресятото брашно, натрошеното сирене, зехтинът и подправките. Всичко се разбърква до получаване на хомогенна смес, която се изсипва в тавичка за печене ( ако не използвате силиконова, е добре да се сложи хартия за печене на дъното). Фритатата се пече в загрята на 220 градуса фурна около 15 минути или докато бъде изпечена. Поръсва се с настърган кашкавал и се запича още няколко минути, докато кашкавалът се разтопи.
-
Сервира се топла.
